我的廚藝

在台灣過慣了外食的生活，剛到瑞典的時候還蠻難適應樣樣都要自己煮的窘境，自己也不是完全的不會煮，只是煮的不好吃，無法變化很多菜色，充其量也只是具有填飽自己肚子的廚藝，稱不上可口。

記得一剛開始是純手工自己煮飯，有一次煮白米煮到燒焦，幸好瑞典室友出手相救，拿出了一個好東西可以把燒焦的鍋子刷乾淨，回台灣前我竟然忘了買回來，這麼好的東西台灣應該也要有的!

炒飯是最容易弄的食物，有陣子我常吃，但吃久了也會膩，所以必須想辦法變出其他的食物。

更進階的我開始弄壽司，歐洲人超愛壽司的，每次提到壽司，我的室友們眼睛都為之一亮，後來的corridor dinner我準備了壽司與烤飯糰，壽司全部吃光光，只剩下烤飯糰。

有一次看到Eden弄了培根捲蘆筍，很簡單弄而且又不是弄得全身臭臭的 (學生宿舍的廚房沒有抽油煙機這回事)。我也試了幾次，但蘆筍也不便宜，所以沒辦法天天吃。

有一次為了聚餐必須變出台式三杯中卷 (對岸的朋友們對三杯雞充滿了憧憬)

更令人吃驚的是，我學會了包水餃。你可能覺得這有什麼，我連水餃皮都自己桿，從無到有變出來，夠厲害吧! 這是我最驕傲的一件事，要感謝軻尼的指導，讓我學會這項求生技能，要是以後沒工作，可以來賣手工水餃 (插腰大笑)。

還有一次是看了阿基師的video，用了大同電鍋來炒米粉，事後發現外鍋超難洗。其實拿一般的鍋子來炒就可以了，實在不必自找麻煩用大同電鍋來炒，吃起來都是一樣的。

看完了鹹的食物，怎麼可以沒有甜食呢?!特別是在那麼冷的地方，人都是需要甜食來補充熱量的。於是我開始研究甜食要怎麼做，我從最簡單的入門開始 - 巧克力餅乾。

做完巧克力餅乾之後才知道有多不健康，因為要放很多奶油與糖，超胖的 > < (我帶去給同學們吃，他們都說好吃唷!)

還有一次應該也是為了聚餐做了銅鑼燒，為了弄這個搞到鐵手。

有一年是潔西生日，我準備了蘿蔔糕做為她的Birthday Cake，第一次做就大成功，YA!

從食物的演進史來看，我有個心得：人的潛力是無窮，當環境需要時，就會被發揮出來。