北歐廚房

住過Umeå與Stockholm的學生宿舍，我的心得是：怎麼廚房都長的一樣。沒有華麗的裝潢，但也沒有寒酸佈置，學生宿舍裡有的配備，就是跟一般家庭的廚房沒什麼兩樣。只是，住在學生宿舍裡廚房乾淨的程度就要靠運氣了，我曾經遇到一個無敵不要臉又髒的波蘭人，他可以把全廚房裡的碗盤收在他房間一個月，拿出來的時候還有一層黑色的發霉物，真是噁人至極。幸好我很早就認知到他骯髒的程度，我自己花錢買了二手餐具，免除跟他共用廚房用品。

走進宿舍廚房並非像這張照片一樣，因為一整個暑假廚房都被波蘭胖子玷汙了，所以其實是很髒的，一直到我遇到另一個室友(瑞典女生)才知道波蘭胖子的故事。北歐的廚房設計雖然簡單，但是又讓你覺得對味，沒有多餘的配置，剛剛好!每個人都分配到上下專用櫃，可以讓你存放鍋碗瞟盤與調味料。

除了下廚的地方之後，還有配置一個飯廳讓我們可以安心地用餐，當然也可以選擇把飯菜端回房間享用，但這個飯廳存在的用意就是讓同住在這裡的朋友交流用。

除了吃飯用的桌椅外，租屋公司還配有大大的沙發，讓我們在吃飽之後可以躺在沙發上看電視(租屋公司不提供電視，但往往有好心的前室們在搬走之後把舊電視留下來)。

然而，在我的宿舍裡是7個人共用三台大冰箱，我有2.5格的空間可以儲存我的糧食，通常我都會搭車至遠一點的大超市(下回會再介紹)，買下一個月或半個月的食材，因為宿舍隔壁的ICA與COOP都是小型的超市，價格頗貴。

在我住在宿舍的第二年，租屋公司有了一個新政策，就是提供資源回收袋。說到瑞典的環保，真的不得不豎起姆指，看看這張照片就知道人家的垃圾分類做的有多好，還有廚餘專用紙袋，關於垃圾分類這個議題，下回會有一篇專門報導來介紹一下人家的垃圾房。

我愛北歐廚房，以後我的廚房也要打造成這樣。